Napraforgós Knäckebrot

Laczkó Zsuzsanna receptje

Hozzávalók:

• 50 gramm Nature Cookta Gluténmentes Zabpehely,
• 20 gramm lenmagőrlemény,
• 30 gramm Nature Cookta Gluténmentes Hajdinaliszt,
• 50 gramm Nature Cookta Napraforgóbél liszt,
• 5 gramm Nature Cookta Himalája só rózsaszín,
• ízlés szerint fűszerek: pl. őrölt kömény, őrölt bors stb.
• 50 gramm nyers reszelt sárgarépa,
• 100 gramm nyers reszelt cukkini,
• kb. egy-két centis darab gyömbér reszelve,
• 20 ml tetszőleges zsiradék,
• 100 ml víz.

Elkészítés:

Az elkészítési mód ugyanaz, mint a Zabpelyhes ropogós – knäckebrot receptnél:
A zöldségeket a vízzel zsiradékkal vegyítjük, a szárazanyagokat alaposan elkeverjük, majd az egészet egybedolgozzuk. Hűvös helyen pihentetjük (akár több óra hosszan is lehet). Zsiradékkal kikent tapadásmentes lapon egyenletesen elkenegetjük a masszát, forró 200 Celsius fokos sütőben 10 percig sütjük. Beirdaljuk, ezután még kb. 20-30 perc sütés kell 150-170 Celsius fokon, vagy amíg a szélek elkezdenek barnulni, de az illatból is következtethetünk az elkészültségére. Tepsiben hagyjuk kihűlni, amikor már szilárd a perforáció mentén könnyen széttördeljük.