Parajdi só
A só táplálkozásunk elengedhetetlen és szerves része, rendkívül sok pozitív élettani hatással bír. Az emberei szervezet nagy részt vízből és sókból tevődik össze, így feltétlenül szükségünk van a mindennapos sóbevitelre. A Nature Cookta Parajdi Étkezési Só különlegessége, hogy kifejezetten kézzel bányászott és aprított sóról van szó. Tisztasága természetes módon nagyon nagy, minden adalékanyagtól és környezeti szennyeződéstől mentes termék. Az Erdélyben bányászott parajdi só rengeteg ásványi anyagot és nyomelemet...
RészletekKókuszolaj
A Nature Cookta Kókuszolaj egy rendkívül sokrétűen felhasználható, teljesen természetes alternatív zsiradék. Kinyeréséhez és előállításához nem nem használnak vegyi anyagokat, hideg sajtolásos eljárással készül, mely által megőrződik a kókuszdió összes pozitív tulajdonsága. A kókuszolaj különlegessége, hogy 25 Celsius fok felett sűrű, átlátszó olajként, ezen hőmérséklet alatt pedig kenhető zsírként viselkedik. A kókuszolaj annak ellenére, hogy több, mint 90%-ban telített zsírsavat tartalmaz, a legegészségesebb...
RészletekEritritol
Az eritritol egy széles körben kedvelt édesítőszer, mely gyümölcsökben természetes módon is elfordul. Számos olyan tulajdonsága ismert, ami miatt rendszeres fogyasztása hosszútávon pozitívabb hatásokkal jár, mintha hagyományos cukrot vennénk magunkhoz. A Nature Cookta Eritritol 100%-ban minőségi francia eritritet tartalmaz, szigorúan ellenőrzött Európai Uniós szabványnak megfelelő termék. Az eritrit állagában kristályos, fehér, cukorjellegű édesítő. Íze kapcsán fontos kiemelni, hogy az egyes alternatív...
RészletekNyírfacukor
A Nature Cookta Nyírfacukor egy 100%-ban naturális édesítőszer, mely a természetben számos növényben megtalálható, ráadásul kis mértékben szervezetünk is termeli azt. Külső jegyei teljesen megegyeznek a hagyományos kristálycukoréval, élettani hatásai azonban sokkal inkább pozitívabbnak mondhatóak. A nyírfából kivonható édesítőszer, a xylitol (vagy xilit) kedvező hatásait már majd egy évszázada ismeri mind a tudomány, mind pedig a néphagyomány, a konkrét egészségügyi hatásaira vonatkozó kutatásokat azonban csak a...
RészletekGesztenyedara
A gesztenye több szempontból is kiváló adalék lehet desszertjeink, édességeink elkészítése során. Alacsony energia- és zsírtartalma mellett, magas a benne található élelmi rost aránya, így a különböző testsúlycsökkentő diétákba, a zsír- és energiaszegény étrendekbe is tökéletesen beilleszthető. A Nature Cookta Gesztenyedara a gesztenye minden pozitív tulajdonságával rendelkezik, ráadásul a konyhai felhasználása rendkívül sokrétű lehet. A cukorbetegek számára az egyik legnagyobb problémát az édességek...
RészletekAszkorbinsav
Az aszkorbinsav tulajdonképpen a C-vitamin kémiai megnevezése, melyről köztudott, hogy elengedhetetlen az emberi szervezet egészséges működéséhez, természetes védőhatása miatt. Az egyik legfontosabb antioxidánsról beszélhetünk, hiszen nagy mértékben megakadályozza a szerveztünk számára káros szabadgyökök kialakulását. Az aszkorbinsavat testünk azonban nem képes önmagától előállítani, így fontos, hogy étkezésünk során biztosítsuk annak rendszeres bevitelét. A C-vitamin az immunrendszer fő erősítője, fokozza a...
RészletekSzódabikarbóna
Az étkezési szódabikarbóna az egyik legismertebb konyhai adalékanyag. Beépítése a mindennapi étkezésünkbe több szempontból is jótékony hatású. Hogy miért is? Alapvetően a szódabikarbóna a nátrium-hidrogén-karbonát elnevezésű vegyület köznapi neve, melynek legjellemzőbb tulajdonsága, hogy képes szabályozni környezete pH-ját. Amellett, hogy úgynevezett pH semlegesítő hatása van (tehát mind lúgos mind savas környezettel érintkezve, a semleges állapot visszaállítására törekszik), képes a pufferolásra is, vagyis a pH...
RészletekMakadámdióliszt
A makadámdiót a világ legdrágább dióféléjeként jegyzik. Hogy miért? Az Ausztráliában őshonos makadámia fa csak 7-10 éves korától hoz termést, de ehhez is megfelelő, különleges termőföld és erős esős időjárás szükségeltetik. Az eredmény azonban páratlan: intenzív krémes ízű, igazi ínyenceknek való dió. A makadámdió kinézete és íze is leginkább a törökmogyoróéhoz hasonlítható, így a mogyorós édességek kitűnő alkotója. Különlegesen finom íze mellett ráadásul a makadámdió beltartalmi értékei is kiemelkedőek a...
RészletekFekete ribiszke liszt
A fekete ribiszke egy eurázsiai cserje termése, melyet évszázadok óta számos egészségügyi probléma kezelésére használnak. A népi gyógyászatban gyulladásos megbetegedések esetén, vérnyomáscsökkentőként és természetes vizelethajtóként alkalmazták. Tény, hogy ebben a kis gyümölcsben meglepően széles skálája található meg a vitaminoknak, ásványi anyagoknak és nyomelemeknek. Rendkívül magas C-vitamin tartalma az immunerősítésben segíthet, ezen kívül E- és B-vitaminokban is gazdag. Jelentős vas- és mangántartalmának...
RészletekKendermag liszt
Gyakran előfordul, hogy ősi, rég elfeledett növények jótékony hatásait újra felfedezi az emberiség. Így történt ez a napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvendő kendermaggal is. A kendermag fogyasztásának évszázadokra visszatekintő múltja van, hiszen egy sokoldalú és rendkívül jótékony hatású magról beszélünk. Elsőként említendő, hogy a kendermag nagymértékben tartalmazza a szervezetünk számára elengedhetetlen esszenciális aminosavakat, melyeket testünk nem képes önmagától előállítani. Ezen aminosavak a...
RészletekAmaránt liszt
Az amaránt -a Föld egyik legősibb kultúrnövénye- az aztékok és az inkák birodalmából származik. Az őslakosok szellemi, testi és lelki „erőt adó” tápláléknak tartották. Bár gabonaként termesztik, valójában nem tartozik közéjük, mivel nem tartalmaz gabona-félékre jellemző búzacsíra agglutinint (WGA-t). Az amarant számos értékes tápanyagot hordoz. A hagyományos gabonafélékkel összehasonlítva szénhidráttartalma alacsonyabb, fehérje-, zsír- és rosttartalma azonban jóval magasabb. Kiegyenlített, harmonikus aminosav...
RészletekHimalája só
Az „élet sójaként” emlegetett Himalája kristálysót kézzel bányásszák egy olyan sóbányában, amely 400-600 méteres mélységben helyezkedik el mindenfajta ipari beavatkozástól és káros környezeti hatástól védetten. A bányászatot követően megtisztítják, napon szárítják és szín szerint szortírozzák a sókristályokat. A Nature Cookta Himalája kristálysó a manapság népszerű asztali sóval ellentétben 84 féle ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, melyeket a szervezetünk sejtjei organikus ásványi anyagokként képesek...
RészletekVCO Kókuszolaj
A Nature Cookta VCO Kókuszolaj vegyszermentes, hideg sajtolással nyert szűz kókuszolaj. A hideg sajtolás folyamán megőrizhető a kókuszdió összes pozitív tulajdonsága és a szerkezete sem módosul. Szilárd állapotban fehér, folyékonyan pedig áttetsző, mint a víz, valamint enyhén kókuszos íze, aromája van. A Nature Cookta VCO Kókuszolaj nem tartalmaz transz zsírokat, alacsony a kalóriatartalma, de mindezek mellett előnyeit főleg a közepes láncolatú zsírsavaknak köszönheti. Igen stabil a szerkezete, így rendkívül...
RészletekLenmagliszt
A lenmagliszt egy magas rost-, fehérje-, vitamin- és ásványianyagforrás. Fehérjetartalma miatt vegetáriánusonak is ajánlott, alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt pedig fogyókúrázók, paleozók, Atkins-diétát folytatók is beépíthetik az étrendjükbe. A lenmagot számos jótékony egészségmegőrző hatása miatt érdemes fogyasztani, a belőle készült liszt részben vagy egészben helyettesíti a receptekben előírt liszt mennyiségét. A lenmagliszt készítése során a lenmagból először hidegen kipréselik az olajat, ezután...
RészletekKókuszliszt
A Nature Cookta kókuszliszt a bio- és reformélelmiszer piac fontos szereplője. Nemcsak egy egészséges és fair trade termék, hanem számos jó tulajdonságának köszönhetően beilleszthető bármilyen diétába (például a paleolit étrendbe, Atkins-diétába) vagy akármelyik testsúlycsökkentő programba. A kókuszliszt nem azonos a ledarált kókuszreszelékkel! A Nature Cookta kókuszlisztet vegyszerek nélkül, friss kókuszhúsból készítik, amit szárítás és zsírtalanítás után finomra őrülnek, így krémszínű, a búzaliszthez hasonló...
RészletekMandulaliszt
A Nature Cookta Mandulaliszt a gabonamentes konyha hideg préseléssel, vegyszermentesen zsírtalanított hozzávalója. A zsírtalanítás következtében nemcsak alacsonyabb (emészthető nettó) szénhidrát- és kalóriatartalmú mandulalisztet kapunk, hanem a hevítés hatására gyulladást és allergiát okozó omega-6 zsírsavtartalma is lecsökken, ezáltal a Nature Cookta mandulaliszttel teljes biztonsággal süthetünk is. Mindemellett a zsírtalanított mandulaliszt 30 %-kal magasabb beltartalmi értékű, mint a sima őrölt mandula,...
RészletekGesztenyeliszt
Az Európai Unióból (Olaszországból) származó Nature Cookta gesztenyelisztet friss gesztenyéből készítik. Először 15-20 napig 45-50°C-on szárítják, majd géppel hántolják. Ezután a törmelékeket is eltávolítják, majd az egészet átszitálják. Műanyag zacskókban vagy fém tárolókban elszállítják, majd kiválogatják. Géppel majd kézzel is átválogatják, ezután finomra őrlik. Állaga nagyon hasonló a búzalisztéhez. Akár 100%-ban helyettesítheti a receptben megadott mennyiséget gesztenyeliszttel, de keverheti is más...
RészletekTörökmogyoróliszt
A Nature Cookta törökmogyoróliszt készítése során a mogyorót finomra őrlik, miután vegyszermentesen, hideg préseléssel kisajtolták belőle az olajat. Ezzel az eljárással nemcsak a törökmogyoróliszt olajtartalmát csökkentjük, hanem az omega-6 zsírtartalmát is, ezáltal a lisztet biztonsággal használhatjuk sűtésre is, mert nem szabadulnak fel sűtés közben káros anyagok. A sima törökmogyoróhoz képest a liszt beltartalmi értéke 30%-kal magasabb, mivel több rostot, fehérjét, ásványianyagot és vitamint tartalmaz. A...
RészletekNapraforgóbél liszt
A Nature Cookta Napraforgóbél liszt egy egyedülálló termék a maglisztek között, mivel rendkívül magas az olajsavtartalma. Készítése során a napraforgómagot a héja nélkül hideg préseléssel zsírtalanították, majd a fennmaradó pelletet finom lisztté őrölték. A zsírtalanítás miatt a Nature Cookta Napraforgóliszt beltartalmi értéke körülbelül 30 %-kal magasabb, mintha az alapanyagot csak lisztté őrölték volna. Alig tartalmaz omega-6 zsírsavat, ami hevítés hatására gyulladást keltő anyaggá alakul, így biztonságosan...
RészletekMandulaolaj
A Nature Cookta Mandulaolaj édes mandulából készül vegyszermentesen, hideg sajtolással. A növényi olajok között rendkívüli helyet foglal el, mivel a növényi olajokkal összehasonlítva rendkívül magas a füstpontja, ezért sütésre is kiválóan alkalmas. A Nature Cookta mandulaolaj egy finom és egészséges alapanyaga lehet számos egészséges étrendnek, így a paleolit táplálkozásnak is. A Nature Cookta mandulaolaj gazdag kalcium-, magnézium- és E-vitaminforrás, illetve nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen és...
Részletek